让人怀念的铜锣烧

具体步骤

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  第一步
  1.鸡蛋和白沙糖混合
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  第二步
  2.用打蛋器打至有细腻的泡沫
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  第三步
  3.将面粉和泡打粉过筛加入
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  第四步
  4.用翻拌的方法拌匀，至面糊可以不间断的流下
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  第五步
  5.平底锅不加油，烧热后，舀起一勺面糊，倒在锅内，呈圆形即可，加热一会后，面糊表面会出现很多大大的泡泡
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  第六步
  6.感觉底面基本不沾之后就可以用铲子反面了，把有泡泡的一面朝下，继续烙一会
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  第七步
  7.烙至金黄即可
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  第八步
  8.饼烙好之后，中间抹上豆沙就是成功的铜锣烧了