主料

辅料

第一步

1. 辣椒剪成段
第二步

2. 烤干一下才好打面，找一个比较厚的锅不容易烤过头，方法就是开大火烧10秒，关20秒让辣子保持50-60度
第三步

3. 花椒用20克，剩10打粉用呆会要说辅料用水泡会青花椒的话就不用泡了
第四步

4. 烤的时候把掉出来的辣椒仔放一边呆会用烤得这样微焦就好了
第五步

5. 辣椒打成粉，我比较喜欢粗一点的，找一个够大的容器待会你才好伴，把辣椒仔放上面，我喜欢这种较粗的口感
第六步

6. 有一步照掉了，就是把大蒜切末，我这次用的青花椒，更香，取10克花椒也剁个一下，装一个小碗里，用半碗油烧热烧到200度，浇在碗中，是不是蒜还没香？没关系放微波炉中大火一分钟，就合适了，放国一边备用。你就是须要这么一个装备测油温，200多度时我没照，来不及了，锅太热了
第七步

7. 冷油把泡到的辅料倒理锅中，辅料要沥干水哦，油量就是能伴韵辣椒就好。
第八步

8. 到达160度时把辅料用漏瓢打出仍掉继续加热到 230度时迅速把油到入辣椒中，后面没照了再照的话油要燃了
第九步

9. 反刚才小碗的蒜倒入大碗里面，再用差不多同量的油烧到190度，浇到辣椒碗中迅速的搅拌，就成这样了，好香
第十步

10. 一小把白芝麻炒香加在里面，加自己觉得合适的盐，放冷装瓶吧。