#回忆#红油辣椒

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.03 11:45

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主料

• 辣椒面 ：适量

辅料

• 油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将辣椒面、蒜末（较大的一瓣）、1小匙盐一起入耐热碗中待用
• 第二步
  2. 锅中入宽油（我喜欢辣椒和油的比例为6）
• 第三步
  3. 烧到五成熟后，舀一勺油入辣椒碗中，与辣椒成糊状。
• 第四步
  4. 继续烧油、七分熟后，倒入剩余油的1/2进入碗中，搅拌，并等待一分钟
• 第五步
  5. 看看碗底的红油已经出现。
• 第六步
  6. 此时可以把1大起的芝麻捣碎倒入辣椒油中。
• 第七步
  7. 将锅中剩余油继续烧至七分熟，全部泼入辣椒碗中即可。
• 第八步
  8. 沸腾中的辣椒，很漂亮把
• 第九步
  9. 冷却后放置24个小时即可食用

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