番茄鸡蛋面

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.22 10:21

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主料

• 番茄 ：50
• 鸡蛋 ：2个
• 面条 ：50
• 青瓜 ：50

辅料

• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 大蒜 ：适量
• 料酒 ：适量
• 酱油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将面条放入沸水里煮熟。
• 第二步
  2. 将面条捞出过凉，滤干水分，加入香油、酱油搅拌均匀。
• 第三步
  3. 青瓜去皮切成丝、番茄切片、大蒜切碎备用。
• 第四步
  4. 鸡蛋打入碗中加入盐、料酒搅拌均匀。
• 第五步
  5. 热锅放油，放入鸡蛋翻炒至熟盛出。
• 第六步
  6. 另起锅，爆香大蒜，放入番茄翻炒。
• 第七步
  7. 加入适量清水煮沸，加盐、酱油调味，放入鸡蛋。
• 第八步
  8. 将青瓜丝放到面条上，浇上做好的鸡蛋番茄酱即可。

烹饪技巧

• 面条煮制的时间不要太长，捞出来以后一定要过凉，防止粘到一起。

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