家常鲫鱼豆腐汤

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.23 03:29

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主料

• 鲫鱼 ：一条
• 豆腐 ：300

辅料

• 食盐 ：适量
• 大蒜头 ：适量
• 生姜 ：适量
• 干辣椒 ：3-4个
• 鸡精 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 新鲜鲫鱼洗干净，将腹中黑色内膜去除干净。在鱼身划几刀，加入食量盐。好使鱼更入味！
• 第二步
  2. 将豆腐切块备用！
• 第三步
  3. 将大蒜头切碎，生姜切丝，干辣椒切段备用！
• 第四步
  4. 锅烧热放入适量的油，（不宜太多）油温达到200度左右，关中火将鱼放入锅中，油炸至两年面鱼皮微黄。放入生姜片，大蒜头，干辣椒一起油炸小会，放入足够的水莫过鱼身，大火将汤烧开。小火慢煮5～8分钟，让鱼汤成乳白色。放入已准备的豆腐，再用中火让豆腐入鱼汤中。清香微甜……就差不多可以出锅了！
• 第五步
  5. 美味的鲫鱼豆腐汤～大功告成！

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