芒果芝士冻餅 6寸

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.09.20 05:45

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主料

• 芝士 ：130
• 芒果 ：120

辅料

• 消化饼 ：60
• 黄油 ：30
• 细砂糖 ：40
• 奶 ：40
• 吉利丁片 ：1.5片
• 淡奶油 ：120

具体步骤

• 第一步
  1. 准备材料。
• 第二步
  2. 制作饼底。用保鲜袋装入消化饼后擀碎；黄油隔热水搅溶后加入饼碎拌匀；之后，放入活模底压平，放入冰箱定型待用。
• 第三步
  3. 芒果肉切碎备用；吉利丁片放入冷开水泡着备用。
• 第四步
  4. 制作芝士糊:隔热水，放入芝士用电动打蛋器打溶至无颗粒；加入芒果肉;加入糖打匀；加入奶打匀；捞起吉列丁片加入，以"Z"搅匀；
• 第五步
  5. 淡奶油打匀后，加入芝士糊，隔热水拌匀后倒入模。
• 第六步
  6. 放入冰箱4小时。

烹饪技巧

• 脱模:用热毛巾敷模，顶着底部向下拉。脱摸后最好再放入冰箱冻一下。

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