自己做的发面红糖饼

具体步骤

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  第一步
  1.中粉中加入酵母，白糖，用适量温水和成面团。
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  第二步
  2.面团放温暖处饧发至原来的2倍大。
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  第三步
  3.面团取出排气，揉圆，分成两个等份。
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  第四步
  4.取其中一份，揉圆，按扁，擀成大圆片，上面刷上一层食用油。
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  第五步
  5.把麻酱红糖馅均匀地抹在上面。
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  第六步
  6.从面片的一端开始卷起。
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  第七步
  7.卷成圆柱型，两头接口处捏紧。
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  第八步
  8.从一头盘起，尾部收在中心按住，压扁。
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  第九步
  9.用擀面杖擀薄，两面擀均匀。
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  第十步
  10.平锅放少许油，烧至五成热，把饼下入，盖上锅盖，小火煎。
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  第十一步
  11.煎好一面，再点点油煎另一面，煎至两面金黄。
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  第十二步
  12.煎好的红糖发面饼，红糖有点分布不均，呵呵。