自制发面红糖饼

具体步骤

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  第一步
  1.倒入适量的面粉，加入酵母粉，把面粉和酵母粉搅拌均匀，然后边倒水边搅拌，最后揉成坨，然后用保鲜膜封好发酵
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  第二步
  2.发酵好了把保鲜膜去掉排气
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  第三步
  3.在面案上面撒些面粉
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  第四步
  4.在把发好的面粉到在上面、多揉会
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  第五步
  5.然后从中间挖个洞，也可以直接揉成个长条
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  第六步
  6.把他揉成粗度差不多即可
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  第七步
  7.然后分成一个个小大小差不多的小托
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  第八步
  8.在两面掐的头蘸些面粉，避免沾手，然后按成圆饼
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  第九步
  9.在用擀面杖擀成中间厚两边薄的圆饼
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  第十步
  10.然后开始调红糖，倒入适量的红糖
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  第十一步
  11.加入红糖的三分之一的面粉
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  第十二步
  12.然后搅拌均匀，这样一来吃起来不是太甜，也不会感到腻，二来吃的时候糖的稠度就降低些，避免烫嘴和流出来
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  第十三步
  13.然后抓适量搅拌好的红糖，放在圆饼中间
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  第十四步
  14.像包包子一样把边捏紧，然后按成圆饼
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  第十五步
  15.先把锅用小火烧热
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  第十六步
  16.在倒入少量的油，把锅拿起来转下，然后锅底均匀的沾到油
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  第十七步
  17.油热了就可以把饼子放进去用小火慢慢煎了
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  第十八步
  18.煎至金黄色翻面，煎另一面
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  第十九步
  19.两面都煎成金黄色就可以出锅了