主料

生面粉：适量
猪油（那种凝固的白色板油）：适量（用来做油渣）
鸡蛋：1个
红糖：适量
任意坚果：适量
芝麻：适量

辅料

熟面粉：适量
油：适量

具体步骤

第一步

1. 首先做油渣～平底锅开小火将猪油融化，融化后加入生面粉，将油炒完，炒到成豆渣做，然后装碗放置一边
第二步

2. 做熟面粉～锅转小火，将生面粉到入炒3～5分钟，面粉变金色有香味即可，炒好装碗放置一边
第三步

3. 和面～将生面粉加水加蛋和匀，揉成面团用保鲜膜密封后放置一边，待馅料做好后即可
第四步

4. 做馅料～将红糖坚果芝麻混合，后加入少量熟面粉在和匀（为防止馅料太流，吃起来烫口到处流，但注意不能放太多熟面粉，不然吃起就没红糖的味道了）
第五步

5. 擀面皮～将醒好的面团分成几等份，菜板上撒点熟面粉之后擀成薄又大的面皮，之后撒上油渣（油渣稀了可以和点熟面粉），然后将面皮卷起来，卷成长条状，再切成几小等份，，将每等份都封口（意思是将油渣包进没小团面坨里不要让他露出来），将整好的小面团再密封醒至5～10分钟
第六步

6. 包馅～将醒好的小面团依次擀成中间厚边缘薄的圆形，在中间放入馅料，再像包包子一样的方法将边缘的和拢。和拢后在翻一面轻轻拍拍。
第七步

7. 煎饼～将平底锅转中小火，放入一点点油（用锅铲粘一点点就可以了），然后放入擀好的面团，待面团表皮成金黄色起酥即可～做好的红糖饼会很想，并且咬一口你会看见里面一层一层的酥皮～所以卷面团那一步很重要哦(⊙v⊙)