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家常茼蒿炒鸡蛋
家常茼蒿炒鸡蛋

家常茼蒿炒鸡蛋

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.03.24 07:53

茼蒿具有调胃健脾、降压补脑等功效;鸡蛋有丰富的蛋白质、氨基酸等。这是一道营养价值极高的菜式,家中的男女老少均适宜食用。茼蒿可以养心安神,润肺补肝,尤其适合秋天这种干燥的天气食用。而且这个菜式做法简单,大家都一起来动手试试吧!

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主料

辅料

  • 葱姜末 :适量
  • 料酒 :适量
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 干红辣椒 :2个

具体步骤

  • 家常茼蒿炒鸡蛋的做法图解一
    第一步
    1.茼蒿洗净
  • 家常茼蒿炒鸡蛋的做法图解二
    第二步
    2.将茼蒿杆切成食指长的段
  • 家常茼蒿炒鸡蛋的做法图解三
    第三步
    3.鸡蛋磕入碗内
  • 家常茼蒿炒鸡蛋的做法图解四
    第四步
    4.加少许料打散
  • 家常茼蒿炒鸡蛋的做法图解五
    第五步
    5.葱蒜切末、干红辣椒切段
  • 家常茼蒿炒鸡蛋的做法图解六
    第六步
    6.油热下入鸡蛋
  • 家常茼蒿炒鸡蛋的做法图解七
    第七步
    7.快速翻炒
  • 家常茼蒿炒鸡蛋的做法图解八
    第八步
    8.鸡蛋盛出备用
  • 家常茼蒿炒鸡蛋的做法图解九
    第九步
    9.另起锅,下入葱蒜末、辣椒段煸出香味
  • 家常茼蒿炒鸡蛋的做法图解十
    第十步
    10.下入茼蒿杆大火炒
  • 家常茼蒿炒鸡蛋的做法图解十一
    第十一步
    11.下入茼蒿叶
  • 家常茼蒿炒鸡蛋的做法图解十二
    第十二步
    12.炒软
  • 家常茼蒿炒鸡蛋的做法图解十三
    第十三步
    13.下入蒜末
  • 家常茼蒿炒鸡蛋的做法图解十四
    第十四步
    14.下入鸡蛋
  • 家常茼蒿炒鸡蛋的做法图解十五
    第十五步
    15.翻炒均匀加盐即可

烹饪技巧

  • 打散的鸡蛋里加少许料酒,这样炒出来的鸡蛋膨松可口

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