杏鲍菇鲍鱼

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.23 09:31

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主料

• 鲍鱼 ：5个
• 杏鲍菇 ：110

辅料

• 酱油 ：1勺
• 鲍汁 ：适量
• 老酒 ：适量
• 姜丝 ：少许
• 油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 把鲍鱼和杏鲍菇切成丁，生姜切丝。
• 第二步
  2. 热锅加油，烧至7层热，放入姜丝，爆出香味。
• 第三步
  3. 同时放入鲍鱼和杏鲍菇翻炒，加入老酒，再翻炒，再加入酱油和鲍汁，少许水，加盖煮。
• 第四步
  4. 煮3、4分钟后装盘即可。

烹饪技巧

• 杏鲍菇含水分较多，水一定要少加。杏鲍菇也可以用香菇代替，味道也很好。

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