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芝士肉松面包
芝士肉松面包
芝士肉松面包

芝士肉松面包

准备时间:3分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.09.29 04:56

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主料

  • 高筋面粉 ：140
  • 牛奶或者水 ：75
  • 细砂糖 ：15
  • 黄油 ：20
  • 鸡蛋液 ：15
  • 盐 ：1
  • 干酵母 ：5ml
  • 奶粉 ：15ml

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将所有的主要材料混合，搅拌
  • 第二步
    2. 开始和面团，揉至扩展阶段后发酵至原体积的2.5倍左右（需40-60分钟）
  • 第三步
    3. 将发好的面团排气，平均分成4份，滚圆，进行15分钟中间发酵。
  • 第四步
    4. 把中间发酵好的面团压平，擀成比较扁的椭圆形，在椭圆形面团上端放肉松（根据喜好来放，不宜太多，以免不好包）由上至下卷起来。
  • 第五步
    5. 卷好后收口，成为两头尖的长橄榄形面团。把整形好的面团放入烤盘，继续发酵直到面团变成原来的2倍大。
  • 第六步
    6. 发酵完成后，在表面刷一层蛋液，覆盖上1片芝士，最后在表面挤上细条的沙拉。预热好烤箱，180°，15分钟。

烹饪技巧

  • 要发酵两次哦，时间会有点长

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芝士肉松面包 芝士肉松面包
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已被1948人参考

芝士肉松面包主要材料有肉松、芝士等。现在的生活中大家都很喜欢吃芝士，它的质地非常细腻，口味柔和又带点微咸，让人流连忘返。面包中加点芝士有咸香的味道，再加点松软的……

包含食材
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牛奶 黄油 高筋面粉 鸡蛋

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