紫薯麻球

准备时间:10分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.11.01 01:19

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主料

• 糯米粉 ：250
• 紫薯 ：200
• 枣泥 ：150

辅料

• 油 ：适量
• 白芝麻 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 所有食材
• 第二步
  2. 紫薯洗净放锅中煮熟
• 第三步
  3. 煮熟的紫薯出皮捣成泥再煮开
• 第四步
  4. 煮开的紫薯泥倒入糯米粉里搅拌
• 第五步
  5. 揉成光滑的面团
• 第六步
  6. 取一面团揉成碗状，放入枣泥
• 第七步
  7. 收口揉成圆团
• 第八步
  8. 再滚上芝麻
• 第九步
  9. 起油锅，放入麻球用小火慢慢煎
• 第十步
  10. 麻球上浮彭涨即出锅

烹饪技巧

• 1要用煮开的紫薯泥和面，这样容易和面不会散2.炸麻球温度不要太高，用小火慢慢煎，心不能太极，防止外焦里不熟

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紫薯麻球

21

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包含食材

• 紫薯

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