爽口凤爪

准备时间:3分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.11.17 07:44

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主料

• 鸡脚 ：500
• 胡萝卜 ：150
• 西芹 ：150
• 大蒜 ：50

辅料

• 盐 ：3勺
• 白醋 ：250ml
• 白糖 ：适量
• 泡椒 ：1瓶

具体步骤

• 第一步
  1. 先将冰冻的鸡爪用盐搓揉洗净。
• 第二步
  2. 将鸡爪放入锅中，加水适量，煮开，开锅后煮八分钟，这个时间很重要，注意是开锅后八分钟。煮好后过凉水备用。
• 第三步
  3. 另起锅放入凉水适量烧开，放入西芹烫一下，至八分熟，取出过凉水切段备用。
• 第四步
  4. 胡萝卜改刀成条状备用。
• 第五步
  5. 将泡椒从瓶中取出切碎备用，这里需要注意的是泡泡椒的那些汤不要倒掉，那可是泡鸡脚的主料。
• 第六步
  6. 大蒜切片备用。
• 第七步
  7. 一切准备就序后，将鸡脚、西芹、胡萝卜、蒜片、泡椒、泡椒汁、盐、醋、糖顺序放入盆中拌匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏，待八小时后，美味的爽口凤爪就大功告成了。

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