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每年家里的猪油都煎成化油保存着了,也就是小火将猪油在锅里使劲煎,最后把油渣滤出来,冷却煎好的油放罐子里保存多久都行,这个煮面和酸辣粉之类的味道尤其的香。家里没有猪油的也可以买那种嫖比较厚的肥猪肉回来煎成化油。
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