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如果是两倍的量,可采用翻面发酵的方法面团一发快完成时,从面盆里倒出来,正面朝上,手轻压,上下略拉长各1/3折叠,左右略拉长各1/3折叠,反过来,折叠处朝下,滚圆,再放回盆里继续发酵。我又扔了几勺糖桂花。
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