珍珠丸子

准备时间:3分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.21 09:17

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主料

• 五花肉 ：半斤
• 嫩豆腐 ：小半块
• 糯米 ：一两

辅料

• 盐 ：少量
• 胡椒粉 ：少量
• 米酒 ：少量
• 香油 ：几滴
• 鸡精 ：少少量
• 生抽 ：几滴

具体步骤

• 第一步
  1. 肉剁碎加盐，生抽，胡椒粉，香油，料酒，鸡精，豆腐拌均匀，腌制会，更入味。
• 第二步
  2. 糯米泡三到四小时，蒸熟后米更软。
• 第三步
  3. 切点小胡萝卜丁做装饰。
• 第四步
  4. 材料都准备好，就开始做丸子了。
• 第五步
  5. 用手抓肉一挤成一个圆形。
• 第六步
  6. 在泡好的糯米里面滚二圈成圆形就好了。
• 第七步
  7. 都做好就在上面放一小丁点胡萝卜，就准备在蒸锅里，上气蒸十五分钟就好了。
• 第八步
  8. 好了，蒸好了，还不错，我蒸了二碟，一家人全吃光。

烹饪技巧

• 糯米先泡三四小时，蒸熟后，就软香。

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