做出美味珍珠丸子的几个小窍门：1、糯米必须提前浸泡（6小时左右），沥去水分后用适量油、盐拌匀；2、做肉丸的猪肉一般建议选3肥7瘦或2肥8瘦的，这样做出来的肉丸子口感比较鲜嫩；3、肉末加入调味料后要用筷子向着同一个方向搅拌至起胶，这个步骤不可偷懒，否则做出来的肉丸子蒸煮后会散开，而且口感不好；
西米是一种洁白滑糯的淀粉类食物。常常可以在甜品中见到。可见其……
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黑米
爱做饭的小铃铛
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