馒头

准备时间:4分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.10.27 01:30

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主料

• 中筋面粉 ：200
• 酵母 ：2
• 牛奶 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 第一步，酵母溶解，与面粉，牛奶混合。我的揉面机，所以这里省去揉面和醒面。
• 第二步
  2. 第二步，醒好后，给面团排气，赶成大面皮，折叠，切块
• 第三步
  3. 第三步，在笼屉中放一小碗热水，让面团二次发酵至一倍大，大概30分钟左右
• 第四步
  4. 第四步，锅中加冷水，将第二次发酵过的面团放好，开火蒸，水开后，大火蒸，总共20分钟的样子，然后关火闷5分钟左右就好了

烹饪技巧

• 盐不一定要放，第一次放了盐，糖没放，放的蜂蜜，结果味道很怪

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