青椒鸡蛋盖浇饭

准备时间:3分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.26 05:54

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主料

• 青椒 ：2个
• 木耳 ：适量
• 胡萝卜 ：适量
• 鸡蛋 ：1个
• 干豆腐 ：1张

辅料

• 盐 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 淀粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 准备好原材料，将胡萝卜、青椒、干豆腐切片
• 第二步
  2. 锅中放入适量食用油，将鸡蛋炒熟盛出备用
• 第三步
  3. 将青椒、胡萝卜放入锅中煸炒出香味
• 第四步
  4. 将干豆腐丝，木耳和之前炒好的鸡蛋一起放入锅中，加入半碗开水，适量盐后盖上锅盖煮两分钟
• 第五步
  5. 在之前准备好的淀粉中放入适量水，加入步骤4中，调入适量鸡精，翻炒两下即可出锅
• 第六步
  6. 将蒸好的饭（我用的是剩饭）或是煮好的米饭盛出，浇上之前炒好的浇头就大功告成啦

烹饪技巧

• 干豆腐、木耳和胡萝卜可以根据个人口味随意添加，也可以换成其它蔬菜

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