主料
- 青椒 ：2个
- 鸡蛋干 ：1片
青椒鸡蛋干是一道常见的家常菜，它主要有鸡蛋干为主食制作而成，辅以辣椒添味。鸡蛋干含有大量的蛋白质和维生素，能够满足学生、白领日常学习生活的身体需要，辣椒能够给鸡蛋干加味道，形成色香味俱全的菜样，这道菜一旦出锅，看到那金黄灿灿的菜品立马就有食欲了。
鸡蛋干很嫩，切勿久炒，而且鸡蛋干本身就有咸味，所以最后放盐时要少放一些。
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