酸汤面

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.09.19 02:35

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主料

• 猪肉 ：250
• 酸菜 ：一包
• 清水面 ：1盆
• 葱花 ：适量
• 西红柿 ：1个
• 苞谷酸 ：适量

辅料

• 盐 ：适量
• 花椒粒 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 山胡椒油 ：适量
• 干辣椒 ：适量
• 姜片 ：适量
• 胡椒粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将肉切成片，肥肉放锅里用慢火煎熬，瘦肉用生抽、料酒、盐，腌制十分钟左右！
• 第二步
  2. 酸菜切成丝，备用！
• 第三步
  3. 西红柿切成片，备用！
• 第四步
  4. 煮一盆凉水面，不要太熟，煮好后用冷开水泡着，备用！
• 第五步
  5. 油锅烧热，先后放入蒜、花椒粒、干辣椒爆炒，然后放入酸菜翻炒。
• 第六步
  6. 倒入适量水烧开，然后倒入西红柿、腌制好的肉片！
• 第七步
  7. 汤滚开后，加入苞谷酸，放适量盐、鸡精、胡椒粉、山胡椒油熬制！
• 第八步
  8. 汤底熬好后，放入清水面放入酸汤内稍微煮一下后捞出，最后在面上浇适量的酸汤，洒上葱花后即可实用

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酸汤面

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希望每天能吃到不同的食物，对于美食的追求依然很强烈，米饭馒头每天吃都会感到腻，都想换个口味，有一段时间很喜欢吃面，找了各种不同的作法，因为喜欢吃酸辣就做了酸汤面……

包含食材

• 豆角
• 土豆
• 胡萝卜
• 面条

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