蒸肉卷

准备时间:6分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.10.02 07:36

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主料

• 五花肉 ：350
• 鸡蛋 ：3只
• 小葱 ：几根

辅料

• 盐 ：适量
• 姜 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 黑胡椒粉 ：适量
• 五香粉 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 料酒 ：一小勺
• 生抽 ：两小勺

具体步骤

• 第一步
  1. 把五花肉洗干净剁成泥（我喜欢自己剁泥，总感觉从市场买现成的不干净）
• 第二步
  2. 肉泥剁的差不多的时候把葱花也剁进去。剁碎后放入大碗中，加入料酒，生抽，盐，五香粉，黑胡椒粉，鸡精搅拌均匀。
• 第三步
  3. 鸡蛋里放少许盐和淀粉拌匀。
• 第四步
  4. 平底锅倒入少许油，把鸡蛋液倒入摊成皮。
• 第五步
  5. 把搅拌好的肉泥倒入涂匀。
• 第六步
  6. 把鸡蛋卷起来，用笼布把包起来。
• 第七步
  7. 放入蒸锅蒸20分钟。
• 第八步
  8. 出锅。
• 第九步
  9. 好吃

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