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三色糯米糍
三色糯米糍

三色糯米糍

准备时间:10分钟
烹饪时间:5小时
发布时间:2018.09.20 04:40

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主料

辅料

  • 白糖 :50
  • 食用油 :10
  • 椰蓉 :10

具体步骤

  • 第一步
    1. 准备材料,糯米粉放入大碗中。
  • 第二步
    2. 糯米粉加玉米粉加白糖加椰浆拌匀。糯米粉跟玉米粉的比例是5:1 记得太多的玉米粉面团会硬的。
  • 第三步
    3. 拌成糊糊,过程也好快,要不想着能吃那一刻^_^
  • 第四步
    4. 盘子中刷点油,将和好的糊糊倒入盘中。
  • 第五步
    5. 锅内加水,大火将糯米糊糊蒸熟。记得在蒸的过程要搅拌两三次就怕他底层不熟透。
  • 第六步
    6. 熟透的成品。
  • 第七步
    7. 戴上一次性手套,放点食用油在手心,那样面团就不粘手。用手取一份面团放在手掌,压扁,再把四周捏薄。放做好的馅儿
  • 第八步
    8. 自制的红豆沙馅 包入小团里的红豆沙馅,捏合,搓圆
  • 第九步
    9. 芒果削皮后用挖球器挖出果肉,没有挖球器就直接用小刀切成小块即可。一样把面团压扁,再把四周捏薄放馅,搓圆
  • 第十步
    10. 花生切细放点白糖即做成花生馅。一样把面团压扁,再把四周捏薄放馅,搓圆。即可
  • 第十一步
    11. 椰蓉,是雪白的细细的,香喷喷的。把做好的糯米糍在椰蓉中打个滚儿,即可。做好马上就可以吃了,不急着吃的话,放进冰箱冷藏一会再吃全更美味喔!

烹饪技巧

  • 手上抹点油,揉出来的糯米糍不会粘手。糯米糍不易久放,久放后表皮会变硬,须在微波炉中加热回软了才好吃。

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