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「念念不忘」炒米粉
「念念不忘」炒米粉

「念念不忘」炒米粉

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 10:01

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主料

辅料

  • 葱花 :适量
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 空心菜叶 :适量
  • 韭菜适量

具体步骤

  • 「念念不忘」炒米粉的做法图解一
    第一步
    1.原料:干米粉
  • 「念念不忘」炒米粉的做法图解二
    第二步
    2.入盆泡水,注意泡水时间的掌握
  • 「念念不忘」炒米粉的做法图解三
    第三步
    3.泡至大概半个小时左右,捞出沥水备用
  • 「念念不忘」炒米粉的做法图解四
    第四步
    4.空心菜
  • 「念念不忘」炒米粉的做法图解五
    第五步
    5.鸡蛋,火腿,韭菜,等
  • 「念念不忘」炒米粉的做法图解六
    第六步
    6.将火腿,韭菜,葱切好备用
  • 「念念不忘」炒米粉的做法图解七
    第七步
    7.鸡蛋打散备用
  • 「念念不忘」炒米粉的做法图解八
    第八步
    8.锅热放油
  • 「念念不忘」炒米粉的做法图解九
    第九步
    9.倒入鸡蛋炒
  • 「念念不忘」炒米粉的做法图解十
    第十步
    10.鸡蛋炒至这样
  • 「念念不忘」炒米粉的做法图解十一
    第十一步
    11.接着放入火腿继续拌炒
  • 「念念不忘」炒米粉的做法图解十二
    第十二步
    12.放入韭菜再炒!~
  • 「念念不忘」炒米粉的做法图解十三
    第十三步
    13.拌炒均匀
  • 「念念不忘」炒米粉的做法图解十四
    第十四步
    14.接着放入米粉
  • 「念念不忘」炒米粉的做法图解十五
    第十五步
    15.继续翻炒
  • 「念念不忘」炒米粉的做法图解十六
    第十六步
    16.放入盐,鸡精,酱油等调味品
  • 「念念不忘」炒米粉的做法图解十七
    第十七步
    17.拌好炒匀
  • 「念念不忘」炒米粉的做法图解十八
    第十八步
    18.大概炒5分钟左右后放入空心菜
  • 「念念不忘」炒米粉的做法图解十九
    第十九步
    19.继续拌炒5分钟
  • 「念念不忘」炒米粉的做法图解二十
    第二十步
    20.撒上葱花,准备出锅!
  • 「念念不忘」炒米粉的做法图解二十一
    第二十一步
    21.OK,成品来了~ 美味的炒米粉上来!

烹饪技巧

  • 在炒制过程中,注意不停的翻炒,以免糊锅,另外就是注意刚开台米粉浸泡的时间,不要太长也不要太短

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