自制韭莱盒子

准备时间:5分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.09.05 05:26

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 面粉加60g开水，揉成面团，醒20分钟。
• 第二步
  2. 醒面时处理馅料。韭菜冲洗干净。
• 第三步
  3. 鸡蛋打散炒碎，油豆腐切小粒。
• 第四步
  4. 韭菜切细，和鸡蛋、油豆腐加盐、糖、味精和香油拌均。
• 第五步
  5. 面揪小块擀薄，加馅。
• 第六步
  6. 裹起，边向内折出花纹。
• 第七步
  7. 平底锅擦少油，中火一面皮变黄烙熟翻面烙。最后小火用锅盖盖住闷一分钟，皮会软糯一些。
• 第八步
  8. 皮薄馅香的韭菜盒子烙好了，开吃！

烹饪技巧

• 加香油是点精，别忘了。

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