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北极虾仁花菜
北极虾仁花菜

北极虾仁花菜

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.09.04 05:42

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主料

  • 花菜 :适量
  • 北极虾适量
  • 蒜瓣 :数瓣
  • 干红辣椒 :1、2个
  • 香菜一棵

辅料

  • 盐 :适量
  • 鸡精 :少许
  • 花椒少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 北极虾取出自然化冻
  • 第二步
    2. 剥去虾壳留取虾仁待用
  • 第三步
    3. 花菜掰小朵儿,用盐水稍稍浸泡洗净后入沸水焯水断生捞出待用,蒜瓣剁成末,干红辣椒切段,香菜洗净切末
  • 第四步
    4. 蒜瓣剁成末,干红辣椒切段
  • 第五步
    5. 炒锅加入适量食用油,加入少许花椒粒爆香后,捞出花椒不用
  • 第六步
    6. 加入蒜末,干红辣椒爆香
  • 第七步
    7. 加入花菜翻炒片刻
  • 第八步
    8. 加入虾仁再次稍稍翻炒即可加盐,鸡精调味出锅。为了素净,我没有加酱油调味儿。因为北极虾本身就是熟的,所以最后加入而且稍微翻炒就好,时间久了,虾仁太老了不好吃
  • 第九步
    9. 装盘后撒上点儿香菜段,这颜色漂亮么?

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淡淡的味道

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