艾粑（青团）

具体步骤

• 第一步
  1. 上一口大锅来煮艾叶，煮之前清洗干净就行了，煮到艾叶软了就行，其实就是撩一下。
• 第二步
  2. 然后捞起来，边用冷水冲边洗，目的是给它过一回冷水。适量的抓起一把拧干水，形状随意。尽量拧干！！
• 第三步
  3. 然后先用刀切碎，再放进搅拌机里绞成泥。没有搅拌机的可以自己剁。
• 第四步
  4. 这是艾泥加了面粉和白糖混合后的，白糖不用放多，因为是要去除艾草的苦味的。艾草和面粉的比例1:1.5。白糖？0.5吧
• 第五步
  5. 把艾泥分成大小相同的团团，大小自己定啦！
• 第六步
  6. 把剥好的花生去红皮，碾碎。
• 第七步
  7. 芝麻要炒一下才香。
• 第八步
  8. 芝麻，花生，白糖。混合混合混合，白糖的量看自己口味咯。
• 第九步
  9. 还是那口锅，煮一下粽叶，煮个15～20分钟吧。
• 第十步
  10. 没来得急拍做得过程，就是拿起一个艾泥团子在中间开一小洞，像窝窝头的样子，然后放入做好的馅，把口捻起来，像揉汤圆那样揉呀揉
• 第十一步
  11. 上蒸锅蒸个15分钟就行了！！
• 第十二步
  12. 酱酱酱酱，OK啦！