鸡蓉粟米豆腐丁

具体步骤

• 第一步
  1. 把豆腐切片，每片约一厘米
• 第二步
  2. 用中火于平底锅加热食油
• 第三步
  3. 放入豆腐片煎约两分钟至两面金黄，取出备用
• 第四步
  4. 在同一个锅里，煮沸500毫升清水
• 第五步
  5. 放入鸡蓉粟米汤煮至沸腾
• 第六步
  6. 然后加入杂菌再煮至沸腾
• 第七步
  7. 把鸡蛋打散约一分钟成蛋浆
• 第八步
  8. 当鸡蓉粟米汤煮至沸腾时，把蛋浆加入汤里，然后熄火
• 第九步
  9. 轻轻搅拌鸡蓉粟米汤，使蛋浆形成蛋花
• 第十步
  10. 在另一个煲内煮滚一煲水
• 第十一步
  11. 水滚后加入即食面（不需要加入味精包）
• 第十二步
  12. 把面煮三分钟至刚好软身，将面条沥干，放在碗内备用
• 第十三步
  13. 将杂菌和煎好的豆腐片放置面上，最后倒入鸡蓉粟米汤