美味什锦蔬菜豆腐丁打卤面

具体步骤

• 第一步
  土豆1个就够了，我觉得放两个稍微多了点儿，茄子这么大的一个或者圆茄子一个就可以了
• 第二步
  2.土豆切成小丁，茄子也成小丁，锅中放入适量橄榄油，油稍微热一下，放入土豆和茄子中上火煎一下
• 第三步
  3.煎好茄子和土豆盛出备用，锅中放入适量油，放入切好的猪肉丁（我用的是猪肉片，猪肉丁更好）
• 第四步
  4.土豆和茄子煎的时候煎炒到两面微微金黄色就可以盛出来了
• 第五步
  5.肉片炒到变色之后，放入老抽，料酒，一半葱末和蒜末，翻炒均匀
• 第六步
  6.翻炒均匀，放入切好的西红柿丁，然后放入生抽，翻炒均匀
• 第七步
  7.翻炒均匀之后，放入煎炒过的土豆和茄子，放入水，盖上盖子中上火焖至5到8分钟
• 第八步
  8.等汤汁颜色变身，土豆茄子都已经熟了，翻炒一下，放入剩下的葱末和蒜末，放入适量盐，就可以出锅了。