一个人的食谱 - 鸡蛋蔬菜汤面

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.24 01:17

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主料

• 面条 ：1把
• 鸡蛋 ：1个
• 卷心菜 ：1/4个
• 豆芽 ：一把

辅料

• 橄榄油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 卷心菜切一部分，成长条，洗干净。豆芽抓一把，洗干净。
• 第二步
  2. 下油，煎蛋，油可以稍微多一点。放盐，把煎蛋取出装盘。
• 第三步
  3. 就着煎蛋的油下切好的卷心菜，放盐，炒好装盘。接着放豆芽，放盐，炒好装盘。
• 第四步
  4. 就着炒过菜的锅放水，烧开，下面条，放盐，取出装碗里。
• 第五步
  5. 就这样，鸡蛋蔬菜汤面就好了。

烹饪技巧

• Tips:1.蔬菜选容易熟的类型自行搭配，如西兰花，小白菜。或者冷盘的配菜，如西红柿，黄瓜都可以。2.蔬菜要多于两种，这样才能有更丰富的口感。3.这道菜的简单来自于，中间不需要洗锅换锅，从煎鸡蛋到最后的煮面条一气呵成。

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