家常麻辣豆腐

具体步骤

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  第一步
  1.材料：豆腐 瘦肉 麻椒粒 淀粉 干红辣椒 豆瓣酱 姜粉 小葱 胡椒粉 鸡精 盐
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  第二步
  2.豆腐切小丁
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  第三步
  3.把豆腐加开水里加盐烫烫捞起
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  第四步
  4.小葱洗净切末 ，干红辣椒用凉水泡泡，切碎，瘦肉切小丁，用淀粉盐香油腌制一会
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  第五步
  5.锅内倒入油烧7成热，将麻椒粒投入油中，炒出香味，捞出，
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  第六步
  6.下豆瓣酱干红辣椒炒出香味
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  第七步
  7.加入瘦肉丁翻炒
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  第八步
  8.加豆腐
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  第九步
  9.翻炒均匀，
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  第十步
  10.加水鸡精姜粉炒均匀，煮2-3分钟
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  第十一步
  11.调味后加入湿淀粉勾芡，出锅后撒上胡椒粉和小葱末就好了