香酥炸鸡

准备时间:5分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.09.03 05:06

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将鸡翅中清洗干净，表面划口，用葱姜蒜，盐腌制一小时左右。
• 第二步
  2. 把用于腌制的葱姜蒜取出，放入适量炸鸡粉，拌匀，根据个人口味选择其它调料，再腌制两个小时。
• 第三步
  3. 取适量面粉，打入鸡蛋，添水搅拌成糊状，可添加黑胡椒粉，去腥润味。然后将鸡翅裹一层粉浆，裹匀既可。
• 第四步
  4. 在裹有粉浆的鸡翅上，均匀的蘸一层面包糠，放置两三分钟，既可等待入锅了。
• 第五步
  5. 锅中放油加热，不要着急，待油稍冒烟在依次将鸡翅下锅，炸到两面金黄既可。

烹饪技巧

• 腌制时间可以稍长一些，这样更容易入味。入锅炸时也不要太久，油尽量控一控，这样不会太腻。

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