红烧豆腐

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.22 02:26

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主料

• 南方嫩豆腐 ：2块
• 番茄 ：1个
• 牛肉 ：150
• 郫县豆瓣酱 ：1勺
• 蚝油 ：适量
• 生抽 ：适量
• 辣椒 ：适量
• 小葱 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 豆腐切大片。
• 第二步
  2. 其它配料都切好备用。
• 第三步
  3. 锅中放油烧红后再放入豆腐，煎成两面金黄。
• 第四步
  4. 锅中放油，下辣椒、葱头、盐、豆瓣酱、生抽、鸡精、蚝油、番茄、把番茄炒出红色汁液，最后下豆腐，再放入清水，咕嘟5分钟就可以起锅了。

烹饪技巧

• 豆腐在煎的时候得守着，不能走开，不然会糊了。

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