自制果仁菠菜

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.22 04:21

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主料

• 菠菜 ：250
• 花生 ：适量
• 蒜瓣 ：5

辅料

• 盐 ：5
• 味精 ：5
• 本成品花椒油 ：5
• 香油 ：5
• 糖 ：5
• 橄榄油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 把蒜瓣切碎备用。
• 第二步
  2. 锅内水煮沸把菠菜焯一下，关火捞出。
• 第三步
  3. 菠菜放入凉开水过水，去除草钙酸。
• 第四步
  4. 焯好的菠菜切段备用。
• 第五步
  5. 取若干花生直接放入炒锅内，再倒入橄榄油翻炒。
• 第六步
  6. 炒至花生皮裂开呈金红色关火。
• 第七步
  7. 把切好的菠菜和蒜末以及花生倒进一个器皿中，放入准备好的盐、味精、糖、花椒油（最好事先用油炸好以备平时用）、香油，即可。
• 第八步
  8. 摆盘即食.

烹饪技巧

• 炒花生很容易糊掉，所以开火先放花生倒入橄榄油，小火翻炒，勤用锅铲翻炒。

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