叉烧包

准备时间:4分钟

烹饪时间:4分钟

发布时间:2018.10.07 02:45

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主料

• 中筋粉 ：300
• 水 ：160
• 酵母 ：3
• 叉烧肉 ：适量
• 细砂糖 ：三勺
• 细盐 ：一小勺
• 沙司 ：一勺
• 蚝油 ：一勺
• 生抽 ：一勺
• 麻油 ：少许

辅料

• 水淀粉 ：适量
• 食用油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 里脊肉切小了，叉烧酱腌制
• 第二步
  2. 另做酱汁，糖盐生抽蚝油沙司麻油拌勻
• 第三步
  3. 锅内倒油加热，入叉烧丁翻炒，再倒步骤2的料汁，加适量热水煮开后勾芡，浓稠后取出。
• 第四步
  4. 中筋粉加水酵母发至2倍大。
• 第五步
  5. 分成八份
• 第六步
  6. 擀成面皮放馅料
• 第七步
  7. 包好，静置二十分钟
• 第八步
  8. 大火蒸20分再闷五分钟即可。

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