自制金丝肉松饼做法

具体步骤

• 第一步
  1. 制作馅料，将200g绿豆沙，60g肉松40g酥油，混合搅拌均匀，分割30g备用。。关注微信公众号【和烘焙窃窃私语】可查看更多食谱！
• 第二步
  2. 制作油皮，将面粉100g，水40g，酥油40g，细砂糖40g，混合搅拌至面团光滑，取出，松弛5分钟，分割10g备用。
• 第三步
  3. 制作油酥，将面粉100g，酥油50g,混合搅拌均匀至软硬度跟油皮一致，取出分割成5g每只，备用。
• 第四步
  4. 将油皮擀开，包入油酥。
• 第五步
  5. 将包入油酥的面团1次擀开。
• 第六步
  6. 将擀开的面团1次卷起。
• 第七步
  7. 将卷起的面团2次擀开。
• 第八步
  8. 再次卷起，准备擀开包馅。
• 第九步
  9. 包馅成功准备成型。
• 第十步
  10. 成型成功，准备烘烤，烘烤温度上火200 下火190 时间15----18分钟。【烤至下面上色后取出一个个翻过来再烤】仅供参考。
• 第十一步
  11. 新鲜的肉松饼出炉了，装盘，期待品尝ing。【烘焙问题问答请在新浪微博----食分享】任何一条微博下留言，私信不回，谢谢！