鸡蛋红烧肉

具体步骤

• 第一步
  1. 五花肉洗净，锅里加水把肉放进去焯一下，焯好后沥干水份
• 第二步
  2. 接着熬糖色、锅里放一点油，放冰糖熬比较好上色，
• 第三步
  3. 接下来把肉放锅里炒，要中小火
• 第四步
  4. 炒到把油都煸出来、这样肉才不会腻人
• 第五步
  5. 把多余的油到出来
• 第六步
  6. 放入佐料
• 第七步
  7. 把佐料跟肉一起炒炒 加入老抽 生抽适量、在放点黄酒去去腥味 、继续翻炒，
• 第八步
  8. 炒的上色了然后加入开水、不要放凉水，加凉水肉不好吃 柴！
• 第九步
  9. 然后大火烧开，转中小火炖
• 第十步
  10. 炖肉的时候 另起个锅煮几个鸡蛋剥好待用
• 第十一步
  11. 等汤炖的变少的时候、放盐 鸡精调味，加入鸡蛋稍微烧下、鸡蛋别放早了、老了不好吃
• 第十二步
  12. 看成功了、烧太多了、盘子都盛不下了！鸡蛋嫩、肉看着肥其实一点都不腻！