酸奶戚风

具体步骤

• 第一步
  1. 把材料准备好
• 第二步
  2. 取两个无油无水的容器，将蛋黄和蛋清分离
• 第三步
  3. 往蛋黄里加20克白糖搅拌均匀
• 第四步
  4. 放入酸奶搅拌均匀
• 第五步
  5. 加入色拉油搅拌至油水合一
• 第六步
  6. .筛入蛋糕粉
• 第七步
  7. 翻拌至蛋糕粉无颗粒状
• 第八步
  8. 往蛋清里加两滴白醋
• 第九步
  9. 分三次加入剩下的白糖，将蛋清打发至硬性发泡
• 第十步
  10. 取三分之一的蛋清放入蛋黄糊里
• 第十一步
  11. 快速的翻拌均匀，记住不要画圈要上下翻拌
• 第十二步
  12. 把翻拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋清里
• 第十三步
  13. 翻拌均匀
• 第十四步
  14. 把翻拌好的蛋糊倒入模具里，端起模具用力震几下，把蛋糊中的气泡震出来，烤箱预热180度，烤40分钟
• 第十五步
  15. 把烤好的蛋糕端出来立即倒扣
• 第十六步
  16. 等蛋糕凉透脱模
• 第十七步
  17. 吃的时候切开就可以了