铁板大元贝

准备时间:无

烹饪时间:11分钟

发布时间:2018.11.29 10:50

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 贝肉、贝肝、裙边冲洗干净(裙边可以用盐揉搓再总清水冲洗 可以去干净泥沙)备用
• 第二步
  2. 准备盐、黑胡椒粉、黄油、清酒、酱油、白葡萄酒、柠檬角备用。
• 第三步
  3. 在铁板上放油 把扇贝壳放在铁板上预热，再把贝肉 贝肝 裙边在铁板上煎。
• 第四步
  4. 将扇贝壳中放入适量清酒、白葡萄酒、酱油、黄油(放在铁板上融化在放入)、柠檬汁。让贝壳里的汁热起来 把贝肉贝肝裙边放入贝壳中。
• 第五步
  5. 装盘后趁热吃效果更好。

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