五彩鲜蔬

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.09.20 08:41

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主料

• 藕 ：1小节
• 荷兰豆 ：几片
• 木耳 ：几朵
• 红黄彩椒 ：各半个

辅料

• 蒜 ：2瓣
• 盐 ：适量
• 白糖 ：适量
• 青柠汁 ：少许
• 油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 木耳泡发好，各种时蔬洗净，红黄彩椒去籽。
• 第二步
  2. 藕切片放入清水中浸泡(免得与空气接触后变黑)，彩椒切块，蒜切片，荷兰豆去筋，木耳撕小朵。
• 第三步
  3. 取锅入水烧开，放几滴油，盐、糖，再顺序放入藕片、荷兰豆、木耳，水开后所有材料捞出，沥干水份。
• 第四步
  4. 另取炒锅入油，蒜片爆香后，所有食材一起倒入锅中翻炒，加盐、很少量糖(这里用做出味，不放味精)拌匀后，滴入几滴青柠汁。
• 第五步
  5. 继续快速翻炒均匀，即可起锅装盘。

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