西芹拌腐朽

准备时间:4分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2019.01.19 08:21

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 西芹挑比较嫩的最好，处理干净经络，切斜刀。腐竹用水泡软，切斜刀。
• 第二步
  2. 西芹绰水，水里加少许盐。一分钟左右捞出。我习惯把腐竹也绰水，避免有的泡软有的还是干的。而且这样容易入味。
• 第三步
  3. 乘入碗中，放入各种自己喜欢的调料就好了。最后撒上熟芝麻，淋入少许香油。

烹饪技巧

• 给西芹绰水的时候，放少许盐，能保持西芹碧绿的颜色。

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西芹拌腐竹

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包含食材

• 西芹
• 腐竹
• 胡萝卜

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