西兰花炒木耳

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.25 01:15

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将西兰花洗尽，准备干净的锅烧开水，再把其倒入锅煮2-3分钟左右，然后捞出溺干水。用开过的水把干木耳泡15分左右，提前泡好的那更好
• 第二步
  2. 把胡萝卜洗尽切薄片，放小碗里待用，把姜蒜切好，干辣椒洗尽待用，不用切开，要不那样就会味道不鲜了而是辣！
• 第三步
  3. 将木耳洗尽溺干水，
• 第四步
  4. 洗干净锅放油，可大火或中火，先放干辣椒翻炒几下，再把切好的姜蒜放入炒香，然后放胡萝卜翻炒几下，再把之前溺干水的西兰花和木耳倒入一起翻炒，浇上一小勺料酒，和一点点生抽，最后放盐和鸡精翻炒几下既可！随自己爱好摆盘。

烹饪技巧

• 西兰花不用煮得太老，盐偏少点，这样不会影响西兰花原本的口味！当然，口重的同学可以依自己口味来放。

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西兰花炒木耳

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包含食材

• 黑木耳
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