美味鸡肉卷

准备时间:20分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.11.06 05:31

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主料

• 面粉(低筋面粉) ：200
• 里脊肉或鸡脯肉 ：50

辅料

• 鸡蛋清 ：1个
• 黄瓜 ：1根
• 生菜 ：1颗
• 葱段 ：少许
• 甜面酱，番茄酱 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 将面粉放在盆中，边加水边进行搅拌，切记不能一次性放水，揉成面团后，分成若干小段，用扞面棒碾成薄饼，放置一旁备用。
• 第二步
  2. 里脊肉切成条状，加入料酒，鸡蛋清，调料等拌匀备用。
• 第三步
  3. 黄瓜洗净切两段，再切成条状;生菜洗净，最好用温水过一下，去掉菜梆。平底锅放油加热，将先前腌制好的里脊肉，放入锅中煎炸，炸至微黄后出锅备用。
• 第四步
  4. 平底锅加热，切记不要放油，将先前做好的面饼放入锅中，双面煎烤加热。
• 第五步
  5. 最后在面饼上，放上生菜，黄瓜，里脊肉，后加点甜面酱或番茄酱(根据个人口味)，卷至筒状，包上保鲜袋后，即可手拿食用。

烹饪技巧

• 如做完后，面皮有点生硬，可将鸡肉卷微波一分钟，更美味！

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