人参鸡肉卷

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.30 08:39

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主料

• 人参须 ：1/3束
• 鸡腿 ：1只
• 水 ：3杯
• 绞肉 ：3两
• 鱼浆 ：3两
• 葱 ：1大匙
• 盐 ：1小匙
• 香油 ：2小匙
• 米酒 ：1大匙
• 白胡椒粉 ：1/2小匙
• 糖 ：1/3大匙
• 棉绳 ：1条(60公分)

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. )将人参须加水熬煮20分钟，再加入调味料调味待凉备用。
• 第二步
  2. )将鸡腿去骨洗净沥干，用作法材料浸泡4小时后取出鸡腿沥干，汤汁保留备用。
• 第三步
  3. )将材料与调味料一起搅拌均匀备用。
• 第四步
  4. )将鸡腿肉铺平，再把作法3材籵置于鸡腿肉中间，然后将鸡腿肉卷起并用棉绳固定，放入容器中再将作法的汤汁加入一起蒸约30分钟即可。

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