泡椒凤爪

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.03 05:07

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主料

• 凤爪 ：3个
• 瓶装或袋装山椒 ：适量

辅料

• 八角，桂皮，花椒，盐，香叶，生姜，蒜头，醋，凉白开或纯净水 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 把鸡爪砍成合适大小，清洗后加水放入八角等辅料煮10分钟左右，筷子能轻松插入鸡爪即可，煮太久会影响口感！煮好后的鸡爪用流水冲洗至锅里的水清澈！然后再装满水，浸泡半个小时左右！
• 第二步
  2. 把泡椒切碎（这样更容易入味！）泡椒里的水要留着，然后加入适量凉白开或纯净水，再根据自己的口味加入适量的醋和盐，拌匀！最后把调好的泡椒和凤爪倒在一起拌匀！腌制入味！一般三四个小时会稍微入味！腌制一到两天味道更佳！
• 第三步
  3. 入味后，就可以装碟开工了！

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泡椒凤爪的做法

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泡椒凤爪的做法是一道鸡爪子和小米辣和酸水一起泡出来的美味可口的零食。泡的时间稍微长一点这样就可以很入味，爪子最常见的就是卤来吃，很有味道的，很香很诱人每次出去耍……

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