美味泡椒凤爪

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2019.07.20 03:27

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主料

• 鸡爪 ：十个
• 泡椒 ：300
• 萝卜和黄瓜 ：各一根

辅料

• 盐 ：适量
• 白糖 ：和盐是1：3的比例
• 味精或鸡精 ：适量
• 八角 ：五颗
• 花椒 ：少许
• 白醋 ：5~6勺
• 大蒜 ：五颗
• 生姜 ：两片

具体步骤

• 第一步
  1. 将买来的凤爪出去指甲 然后冷水没锅鸡爪 加一点生姜花椒料酒开始煮 水开后在煮十分钟即可 不要煮的时间过长 否则会化掉 煮好好在切成小块 用凉水反复冲去表面油脂 备用
• 第二步
  2. 自己加了一些萝卜和黄瓜在里面
• 第三步
  3. 泡椒整瓶全部倒入 然后把八角 花椒 生姜 大蒜一起放入 用盐 味精 白糖 白醋来调味
• 第四步
  4. 最后把准备的材料全部倒入 然后把凉白开或是纯净水倒入瓶中 没过食材即可 用保鲜膜封口放入冰箱 隔夜就可以吃了

烹饪技巧

• 宁可咸一点都不要太淡

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泡椒凤爪的做法

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