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诱人杭椒牛柳
诱人杭椒牛柳

诱人杭椒牛柳

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 10:02

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主料

辅料

  • 糖 :适量
  • 清水 :适量
  • 盐 :适量
  • 蚝油 :适量
  • 味精 :适量
  • 葱 :适量
  • 适量
  • 黑胡椒 :适量
  • 淀粉适量
  • 油 :适量
  • 料酒 :适量
  • 酱油适量

具体步骤

  • 诱人杭椒牛柳的做法图解一
    第一步
    1.牛肉洗净,切条
  • 诱人杭椒牛柳的做法图解二
    第二步
    2.加入料、蚝油,酱油,清水,淀粉,糖拌匀腌制片刻
  • 诱人杭椒牛柳的做法图解三
    第三步
    3.杭椒洗净,切段
  • 诱人杭椒牛柳的做法图解四
    第四步
    4.姜切丝
  • 诱人杭椒牛柳的做法图解五
    第五步
    5.葱切丝
  • 诱人杭椒牛柳的做法图解六
    第六步
    6.锅里坐油
  • 诱人杭椒牛柳的做法图解七
    第七步
    7.油热后倒入牛肉快速煸炒
  • 诱人杭椒牛柳的做法图解八
    第八步
    8.牛肉变色后捞出备用,锅里坐油
  • 诱人杭椒牛柳的做法图解九
    第九步
    9.煸香葱姜丝
  • 诱人杭椒牛柳的做法图解十
    第十步
    10.放入杭椒拌炒
  • 诱人杭椒牛柳的做法图解十一
    第十一步
    11.放入牛肉拌炒
  • 诱人杭椒牛柳的做法图解十二
    第十二步
    12.加入食盐,味精和黑胡椒调味出锅

烹饪技巧

  • TIPS:1.牛肉提前腌制入味,加入淀粉,清水,油和白糖可以使牛肉滑嫩2.大火快速煸熟牛肉,时间过长牛肉会老3.我加了点黑胡椒,味道更好

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