家常孜然酸辣鸡胗

准备时间:14分钟

烹饪时间:1小时5分钟

发布时间:2018.09.03 05:59

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主料

• 鸡胗 ：适量
• 酸豇豆 ：适量

辅料

• 蒜头 ：适量
• 生姜 ：适量
• 剁辣椒 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 孜然 ：适量
• 料酒 ：适量
• 生抽 ：适量
• 豆豉 ：适量
• 老抽 ：适量
• 辣椒粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 买来的鸡胗在自来水中冲洗干净！
• 第二步
  2. 切成薄片！
• 第三步
  3. 加入2勺料酒，2勺生抽，1勺剁辣椒，适量盐、胡椒粉、生姜末后拌匀，腌制30-60分钟！
• 第四步
  4. 蒜切片！
• 第五步
  5. 酸豇豆切碎！
• 第六步
  6. 热油把蒜片炸香！
• 第七步
  7. 下腌制好的鸡胗翻炒！
• 第八步
  8. 鸡胗变色后加入切好的豆角！加入适量盐、豆豉、辣椒粉、老抽继续翻炒，直至炒干水份！
• 第九步
  9. 最后加入胡椒粉和孜然，起锅！好香啊！

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