酸辣鸡胗

准备时间:1分钟

烹饪时间:1分钟

发布时间:2018.10.15 07:33

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主料

• 鸡胗 ：8个
• 蒜薹 ：10根左右

辅料

• 香菜 ：少许
• 小红椒 ：少许
• 小米椒 ：少许
• 剁椒 ：少许
• 生姜 ：适量
• 大蒜 ：适量
• 青葱 ：一根
• 酱油 ：适量
• 盐 ：适量
• 鸡精 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡胗切薄片，一定要洗干净哦！
• 第二步
  2. 用清水洗干净后手抓几次，确定没有血水后拧干水捞出用少许盐和剁椒腌制15到20分钟
• 第三步
  3. 蒜薹洗干净后切碎备用
• 第四步
  4. 油下锅后等冒青烟后爆炒鸡胗，变色后捞出
• 第五步
  5. 重新倒入少许油，放入蒜片，红辣椒，小米椒，一分钟后下鸡胗，倒入少许料酒，酱油，一点白酒去腥
• 第六步
  6. 翻炒7，8分钟后倒入蒜薹和切好的香菜，炒4到5分钟出锅！

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